一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些非当季水果反而成了问题水果。
 
四种常见的问题水果，消费者注意不要误食：
草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，顏色也新鲜了，但果味却变淡了。
香蕉：為了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
西瓜：超标準地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开瓜瓤特别鲜，可瓜子却是白色的，吃完嘴裡有异味。
葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过 一两 天青葡萄就变成紫葡萄。
这位水果商告诫消费者，如果可能最好少买非当季水果，应当多买时令水果。 
 
下表简介几种常见水果的盛產期，供大家参考: 
 
水果  桶柑  草莓  枇杷  鳳梨  香蕉  蓮霧  西瓜  芒果  荔枝 
開始期  1月初  2月初  2月底  3月底  3月底  4月中  4月中  4月中  5中初 
結束期  3月底  4月中  5月初  7月初  9月初  6月底  7月中  7月底  6月底 
水 果  百香果  桃子  柿子  木瓜  柳橙  楊  桃  釋  迦 
開始期  5月底  5月初  7 月初  8 月初  12月初  1月初  5 月初  1月初  7月初  11月中 
結束期  7月中  8月中  11月中  11月中  翌年3月  3月底  12月中  2月初  9月初  12月中 
           

 
 
 此外请注意: 
 
用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕 '盐'是氯化钠，用盐清洗蔬果反而会让农药更稳定而更糟糕。同时建议不论清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍后，第二次清洗时在水中加入少许低筋麵粉清洗蔬果确实可以去除农药。 
有一位在检验局做检验的人说：'盐'的成份是会稳定农药的。把蔬菜在室温下放半天再用清水多冲洗就可以了。
文英阿姨那个健康低钠盐的广告：'精盐是用来洗菜的'是错误的 食工系的老师说：精盐会使农药的化学键更稳定，那蔬菜上残留的农药就会锁在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的农药去除，只要用清水多冲洗几次就可以了，千万不要加盐巴下去洗菜......。
在一堂营养学课堂，授课者為一位医学院的教授（目前也是医院的临床营养师），她即强烈的批评这个广告会对大家的健康带来為害，却搞不懂為何无人 制止，因為已发生相当多临床上的病例，难道又是财团的金钱掛勾勒....。
 
语重心长的说出来，是真正希望大家有最正确的医学常识。